ТОП 5 трендов развития российского ресторанного бизнеса:
1. Развитие онлайн-ресторанов и доставки еды.
В 2022 году сервисы доставки еды стали очень популярными и продолжают развиваться. Они позволяют людям заказывать еду на дом или в офис, не выходя из дома. Это особенно удобно для тех, кто занят работой или учебой и не имеет времени на приготовление пищи. Кроме того, многие люди предпочитают заказывать еду, потому что это дешевле, чем ходить в ресторан.
2. Рост популярности здорового питания, экологически чистых продуктов и напитков.
Еще один постковидный тренд. Люди стали все больше заботиться о своем здоровье и окружающей среде, поэтому они выбирают продукты, которые не содержат вредных добавок и не загрязняют окружающую среду. Кроме того, здоровое питание помогает поддерживать хорошую физическую форму и снижает риск различных заболеваний.
3. Увеличение числа ресторанов быстрого питания и фуд-холлов.
Рестораны быстрого питания предлагают быструю и вкусную еду по доступным ценам, а фуд-холлы - это площадки, где можно попробовать разные кухни мира.
4. Развитие гастрономических фестивалей и кулинарных мастер-классов.
В 2023 году наблюдается рост популярности посещения ресторанов не только для утоления голода, но и для получения новых эмоций и впечатлений. Сочетание еды и концепции становится все более важным для успеха заведения. Те, кто готовы воплощать оригинальные идеи в декоре и экспериментировать на кухне, проводить гастрономические фестивали и кулинарные мастер-классы получают отличный способ привлечь новых посетителей, познакомить их с новыми блюдами и расширить свою аудиторию. Такие мероприятия также могут стать отличной рекламной площадкой для ресторана, так как многие люди любят делиться своими впечатлениями от посещения таких мероприятий в социальных сетях.
5. Расширение рынка экзотических блюд и кухонь.
Экзотические блюда и кухни становятся все более популярными, особенно среди тех, кто ищет что-то новое и необычное. Рестораны, которые предлагают такие блюда, могут привлечь внимание как местных жителей, так и туристов.
1. Развитие онлайн-ресторанов и доставки еды.
В 2022 году сервисы доставки еды стали очень популярными и продолжают развиваться. Они позволяют людям заказывать еду на дом или в офис, не выходя из дома. Это особенно удобно для тех, кто занят работой или учебой и не имеет времени на приготовление пищи. Кроме того, многие люди предпочитают заказывать еду, потому что это дешевле, чем ходить в ресторан.
2. Рост популярности здорового питания, экологически чистых продуктов и напитков.
Еще один постковидный тренд. Люди стали все больше заботиться о своем здоровье и окружающей среде, поэтому они выбирают продукты, которые не содержат вредных добавок и не загрязняют окружающую среду. Кроме того, здоровое питание помогает поддерживать хорошую физическую форму и снижает риск различных заболеваний.
3. Увеличение числа ресторанов быстрого питания и фуд-холлов.
Рестораны быстрого питания предлагают быструю и вкусную еду по доступным ценам, а фуд-холлы - это площадки, где можно попробовать разные кухни мира.
4. Развитие гастрономических фестивалей и кулинарных мастер-классов.
В 2023 году наблюдается рост популярности посещения ресторанов не только для утоления голода, но и для получения новых эмоций и впечатлений. Сочетание еды и концепции становится все более важным для успеха заведения. Те, кто готовы воплощать оригинальные идеи в декоре и экспериментировать на кухне, проводить гастрономические фестивали и кулинарные мастер-классы получают отличный способ привлечь новых посетителей, познакомить их с новыми блюдами и расширить свою аудиторию. Такие мероприятия также могут стать отличной рекламной площадкой для ресторана, так как многие люди любят делиться своими впечатлениями от посещения таких мероприятий в социальных сетях.
5. Расширение рынка экзотических блюд и кухонь.
Экзотические блюда и кухни становятся все более популярными, особенно среди тех, кто ищет что-то новое и необычное. Рестораны, которые предлагают такие блюда, могут привлечь внимание как местных жителей, так и туристов.